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疫情当下,怎么科学囤菜?超实用囤菜指南

2022-4-26 13:56| 发布者: 蜂蜜蛋糕| 查看: 941| 评论: 0

疫情持续延烧,不少确诊者的足迹都有去过大卖场或是市场,也让「采购」变成高危险的活动。专家表示,其实一周只要采买一次就够了,无论是出外、在安全防疫的守则下采买,或是外送蔬菜,都可以按照「久放守则」,让蔬果储存再久也很新鲜。疫情当下,怎么科学囤菜?哪些蔬菜不适合放在冰箱里?蔬菜怎么最大程度的增加存放时间?快收下这篇超实用囤菜指南!!!

1.疫情当下科学囤菜-常温放置的蔬菜

居家防疫再延长家家户户也得赶紧采买存粮,但光是蔬菜水果常常就塞爆冰箱啦~想要居家一周以上不用出门补货都有点难呀...其实要让冰箱能腾出空间冰得下其他肉类食材,建议多买常温可以保存的蔬菜和水果!

疫情当下 如何囤菜

2.疫情当下科学囤菜-容易储存的蔬菜

居家防疫的时间长短抓不准,所以囤菜时不用冰保存期又长的蔬菜多以根茎类为主,洋葱、地瓜、马铃薯、南瓜、山药、牛蒡等...买回家后放置家中阴凉不潮湿的角落,并装在有孔洞的网袋或篮子中保持通风即可,而地瓜和马铃薯因容易发芽需避开光源,使用不透光的塑胶袋或铝箔纸盖住,也可以在旁边放置一颗苹果,由于苹果会释放乙烯成分,具有抑制根茎类食物发芽的作用,山药牛蒡则可先用纸包住避免水分流失!

疫情当下 如何囤菜

3.疫情当下科学囤菜-水果保存方式

在居家防疫期间囤水果除非要马上吃,否则想让水果在室温存放几天的情况下,在选购的时候就应先挑选还未熟透的,最基本的辨别方式是看水果外观是否完整无撞伤坑洞无虫蛀、外型圆润表面触感较坚硬、颜色鲜亮不暗沉、果蒂呈鲜绿色、手拿起来较有沉重感以及香味不可过于浓郁。此外,苹果、香蕉、木瓜、芒果在熟成过程中会释放乙烯(植物荷尔蒙)不可放在一起容易变熟,反之想要促进熟成就可以跟这些水果放在一起喔~室温下记得一定要置于阴凉通风处,并且避免直接放在地上,以防地板潮湿吸入过多水气,降低新鲜度。

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